Bio-Bauernhof

Der Schafdorner Hof wird seit dem Winter 2000/2001 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet.

Der Bauernhof ist ein Ackerbaubetrieb mit Jungrinder-Aufzucht. Auf den Feldern werden Dinkel, Sommergerste, Ackerbohnen, Erbsen, Körnermais und Kleegras angebaut. Diese vielfältige Fruchtfolge sichert die langfristige Ertragskraft des Bodens und verbessert die Nährstoffversorgung. Der Winterweizen wird an die Meyermühle nach Landshut geliefert. Diese stellt das Mehl für die Hofpfisterei her. Der Dinkel wird von der Mühldorfer Brauerei Unertl zur Herstellung eines hervorragenden Dinkel-Weißbieres verwendet. Ackerbohnen, Erbsen, Körnermais und Kleegras dienen als Viehfutter, zum Beispiel für Hühner.

Um die Einhaltung der strengen ökologischen Kriterien transparent für den Verbraucher zu machen, ist der Schafdorner Hof seit Winter 2000/2001 Mitglied im Naturland-Verband. Naturland ist einer der größten ökologischen Landbauverbände in Deutschland. Naturland Erzeuger halten Tiere artgerecht, füttern sie ökologisch, schützen den Boden und Natur durch angepasste Fruchtfolgen und Bewirtschaftungsverfahren. Sie verzichten z.B. auf Gentechnik, chemisch-synthetische Pestizide, Tiermehl, Futterantibiotika. Weitere Informationen zu den Grundsätzen des ökologischen Landbaus finden Sie unter www.naturland.de

Die Sonne als Energielieferant und ...der Bauer als Energiewirt !

Dieses zukunftsweisende "zweite Standbein" wird auch auf dem Schafdorner Hof umgesetzt. Dabei wird ausgenützt, dass die Sonne als nahezu unendliche, umweltfreundliche und kostenlose Energiequelle das perfekte Kraftwerk innerhalb des Naturkreislaufes ist. Die Technik, mit deren Hilfe Sonnenenergie (Photonen) durch Solarzellen in elektrische Energie (Strom) umgewandelt wird, nennt man Photovoltaik. Auf dem Schafdornerhof ist auf dem Südseitendach der Scheune eine Photovoltaikanlage mit 400 m² und einer Leistung von 39 KW installiert. Diese Anlage liefert ungefähr soviel Strom, wie 15 durchschnittliche Familienhaushalte pro Jahr verbrauchen

Das anfallende Abwasser vom AmVieh-Theater und dem Bauernhof wird in einer Pflanzenkläranlage gereinigt. Pflanzenkläranlagen unterscheiden sich von technischen Kläranlagen dadurch, dass in ihnen das Abwasser ohne künstliche Belüftung (d. h. Sauerstoffzufuhr) durch ein Pflanzenbeet gereinigt wird. Während der Passage des Abwassers durch mit Schilf und Binsen bepflanzte Sandschichten wird das Abwasser sowohl mechanisch gefiltert als auch durch die in den Filterschichten vorhandenen Mikroorganismen gereinigt. Diese Form der Wasseraufbereitung ist für Bauernhöfe mit am kostengünstigsten und umweltfreundlichsten.